【古早味南部粽】 從洗粽葉到煮熟開吃！完整流程一次學會｜Q彈米香+超入味內餡，一口咬下回到阿嬤家！從泡米、炒餡到包粽、完整技巧收錄！全流程超清楚｜岑岑料理食事

每到端午節，一定要來上一顆粽子！ 不過一顆粽子的熱量竟然可能超過2碗白飯，無論是南部粽或北部粽，粽子因做法和食材不同，熱量與營養價值也大不相同。

市面上的粽子種類多，以北部粽、南部粽、粿粽和甜口味粽子等較為常見。 雖然美味但粽子熱量卻不低，1顆傳統肉粽的熱量可能就高達628大卡，約1個滷雞腿便當熱量，需掃地、拖地等3小時的家事，才能消耗600大卡熱量。

粽子依作法、口味和配料的不同，熱量有很大差異，以最多人吃的北部粽和南部粽為例，熱量約落在450~600卡／顆，相當於2碗白飯的熱量。

北部粽、南部粽熱量誰更高？ 每到端午節前夕， 關於「北部粽」和「南部粽」的討論總會變得熱烈，雙方支持者可謂互不相讓，各自擁護自己所喜歡的 粽子 種類；另外，常與白糖、蜂蜜搭配實用的「鹼粽」，更可說是愛吃甜食者的心頭好。

端午節將至，北部粽、南部粽、鹼粽、甜粽、水晶粽…各式粽子是否已讓您食指大動！ 但是，粽子除了美味之外，熱量實在不容小覷，一顆粽子熱量往往堪比一個便當，熱量多落在400～600大卡之間。

吃粽子容易熱量超標？ 怎麼吃肉粽才健康？ 以下各式種類粽子熱量表讓你參考：北部粽等蒸煮方式的粽子會保留較多的油脂、調味料在肉粽中，鈉含量與熱量就相對的比較高。 北部粽熱量600大卡、南部粽熱量450大卡、素粽熱量400大卡。