印度坦都爐
坦都印度餐廳提供北印度傳統料理,包括坦都烤肉特色菜和濃郁的素食咖哩。客人可以享受從風味豐富的主菜到傳統甜點,再到清爽飲品的正宗美味。,「ChickenTandoori」是北印度非常具代表性的料理,〈坦都印度料理〉的名字便是取自這道料理,所謂「Tandoor」(taɴdūr)指...
簡介台北市合江店的「坦都印度餐廳」是一家頗負盛名的印度餐廳,自1989年創立以來,以使用炭火烤餅聞名。餐廳提供道地的印度料理,食材選用真材實料,味道正宗,深受印度人與台灣人的喜愛。其香濃的咖哩、多變化的烤餅,讓人一吃就上癮。
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坦都印度餐廳 Tandoor Indian Restaurant|台灣第一家正宗印度料 ...
「Chicken Tandoori 」是北印度非常具代表性的料理,〈坦都印度料理〉的名字便是取自這道料理,所謂「Tandoor」 (taɴdūr)指的是一種泥土做的窯爐,溫度可以高達數百度,將醃製好的肉品放在裡面燒烤,利用高溫鎖住濃郁多汁的滋味,外層巴著蘸醬的獨特焦香,肉質依然軟嫩鮮甜,讓人一試就難忘。 當一看到坦都炭烤雞腿的容器就覺得這家店實在太有心啦! 這個擺盤就是呈現印度傳統土窯爐的概念啊!
《台北‧中山》坦都印度餐廳
位於台北中山區,以對印度人來說意義非凡的窯爐命名的「坦都印度餐廳」,說明這是一間講求傳統與正統的印度餐廳,其實也名副其實,畢竟它可是全台北第一間印度餐廳,除了提供美味招牌的坦都烤雞外,也提供各式北印度經典料理,更曾於93、96年國際巨星 ...
烤雞、烤餅都靠它!印度廚房的靈魂神器「坦都」 -
在印度餐廳裡,有些是直接嵌在廚具當中,製餅時將麵皮貼上缸壁,這和烤爐封閉式的功能不同,坦都有個大開口,下方有炙熱的炭火, 整個缸爐裡熱度甚且能到達攝氏 500 度,坦都當然不只是用來烤餅而已,肉類、蔬菜等都可以放入。