原味舒芙蕾的做法

手殘也一定會的咖啡店甜點 「原味舒芙蕾Souffle」只要三種材料就能簡單完成輕飄飄的奇妙滋味 快來試試看!!! 1 將烤碗內四周塗抹上融化奶油撒上砂糖，多餘的砂糖輕拍掉。 接著放入冰箱冷藏備用。 2 將蛋白與蛋黃分開，在乾淨容器中放入蛋白與砂糖，用電動打蛋器打至硬挺。 3 打發的蛋白霜中倒入蛋黃2顆及麵粉，香草精可加可不加，我怕會有蛋腥味所以還是有加。 4 用刮刀小力輕輕拌勻即可。 5 將麵糊充分填入烤碗中，然後用奶油刀輕刮表面，表面會是這樣工整滑面的樣子喔 接著放入預熱180度烤箱烤約10分鐘即完成。

今天來嘗試這款法式甜點，聽說是非常簡單又零失敗的一道日常甜點，對於我這種手殘的小編是在好不過了，依照上面的步驟，簡單的料理一下放入烤箱，有一種像是奶油派的味道迎面而來，裡面帶有一點點的櫻桃香，烤箱內的克拉芙緹慢慢變成金黃色的，真叫人食指大動。 出爐後立馬脫模切成一塊一塊，像是金黃色的稻田，不願等放涼了在放入口中，直接吃給人一種幸福洋溢的感覺，簡單的鮮奶味道在口中濃郁的散開來，搭配著濃農櫻桃乾的酸甜，從沒想過簡單但卻令人驚豔！ 怕麻煩又愛吃甜點的你，真的不能錯過這道法式甜點，克拉芙緹！ 原食譜來 Anton

手殘也一定會的咖啡店甜點 「原味舒芙蕾Souffle」只要三種材料就能簡單完成輕飄飄的奇妙滋味 快來試試看!!!

想征服入口即化的舒芙蕾嗎？ 從基礎香草到進階抹茶與巧克力口味，本文提供詳細食譜步驟、實用小撇步及Q&A疑難解答，讓您輕鬆掌握完美膨鬆口感！

舒芙蕾（souffle)也有译为梳乎厘，蛋奶酥，我个人更喜欢舒芙蕾这个音译名，因为从字面上看就很美丽，据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。

原味舒芙蕾的做法 蛋黄与蛋清分离，蛋清放置一旁备用 将牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀 低粉过筛，搅拌均匀 蛋清中分三次加入细砂糖打至湿性发泡