台北上海菜馮記

老闆馮兆霖因疫情在2021年萌生退意，「馮記上海小館」也已結束營業。 但兩位老客人將馮記遷到台北信義路，改為私廚型態後請馮兆霖擔任顧問；而主廚翁玉夫也於永和新址經營「膳緣江浙料理」。

隨著疫情漸緩，全台餐飲產業逐漸恢復往日的榮景，老饕們熟悉的「馮記上海小館」歇業 2 年後易址再出發，進化為 2.0 版「馮記私廚」新開幕，嚐起來依舊是那熟悉的味道，上海菜特有的濃油赤醬樣樣沒少，卻多了更多巧思創意，將巷弄美食的家鄉菜變得精緻化，符合現代人的喜好。

隨著疫情漸緩，全台餐飲產業逐漸恢復往日的榮景，老饕們熟悉的「馮記 上海 小館」歇業2年後易址再出發，進化為2.0版「馮記 私廚」新開幕，嚐起來依舊是那熟悉的味道，上海菜特有的濃油赤醬樣樣沒少，卻多了更多巧思創意，將巷弄美食的家鄉菜變得精緻化 ...

人稱「馮掌櫃」的馮兆霖，1995年在永和文化路巷內開張「馮記上海小館」。 宋楚瑜、趙少康、于美人等食客的心。 又邀來有經營VIP客人經驗的黎艾軒擔任創意總監，保留老店核心精神的「馮記私廚」終於在去年底問世。 在馮記招牌菜中帶給食客新鮮感，同時在環境、服務提升價值感。 其他像是「紹興醉雞」、「雞絲粉皮」、「烤麩」都做得極道地。 吃的時候別忘了舀幾塊旁邊的麻辣豆腐，肯定更涮嘴。 收汁收得恰到好處，撒上金箔、配上竹葉飯，檔次就提升不少。 像刈包一樣入口；「極品鮑魚」是以紅燒汁將小鮑魚慢煨出溏心；上海菜飯以伊比利

台北市大安區餐廳????馮記私廚 原為永和馮記上海小館 算是我目前吃過裝潢最浮誇的餐廳了 店門口有兩隻顯眼的紅色駿馬 餐廳內空間寬敞 除了採用大量大理石裝潢之外 廁所還都是金色的 金色的馬桶 金色的洗手台???? 餐廳有兩間包廂 每間可容納12人 包廂內可 ...

簡介 馮記上海小館坐落於永和區巷弄內，是一家傳統上海菜餚館。 店內裝潢簡樸雅緻，散發出濃濃的上海風情。 餐廳供應道地的上海本幫菜，招牌菜色包括紅燒獅子頭、上海生煎包、雪菜黃魚等。 小館用心烹調每一份料理，呈現出滬蘇菜的精華。