台北搶鍋麵

龍記搶鍋麵 距離捷運西門站比較近，是開業四十幾年的老店，附近的麵食像是菜肉大餛飩跟牛肉麵都很出名，用餐時間走到這真的是擠的人滿滿，如果從桃源街走到龍記搶鍋麵的巷子比較寬一點，從博愛路也可到達，穿過只能一人通過的窄巷就到。

「龍記」很帥氣的就只賣兩種麵：「肉絲搶鍋麵」以及「芙蓉搶鍋麵」，而其實這兩種麵幾乎一樣，差別只是在豬肉的切法。

台北搶鍋麵推薦一定要吃這家龍記搶鍋麵，這算是我剛上台北就在吃的好味道，沒吃真的可惜了，龍記搶鍋麵位於西門町與台北車站之間，您可以從衡陽路的摸乳巷進入，或是繞到後方進入店內。

開業超過40年的「龍記搶鍋麵」推薦給你，先爆炒再悶煮的搶鍋麵（熗鍋麵），湯頭鮮甜，濃郁又不膩，加上蒜蓉、辣油，瞬間從奶油小生蛻變成肌肉壯男，滋味大大升級，「龍記搶鍋麵」真的太香了，絕對是不能錯過的 西門町美食 之一。

說到台北好吃搶鍋麵、河南麵食店，中正區衡陽路巷內這家《龍記搶鍋麵》絕對榜上有名隱身巷弄內開業超過40年，是許多老饕推薦的西門美食小吃，網路評論數多、評價也蠻高的《龍記搶鍋麵》菜單只有肉絲麵、芙蓉麵兩種餐點，就能奠定台北熗鍋麵霸主的 ...

搶鍋麵，源自中國黃河一代傳統小吃，料理時先用大火爆炒，再迅速換鍋悶煮加水烹湯，就是搶鍋的精髓所在。 其實搶鍋麵中第一個字搶，並非是指“搶”，而是”熗“，兩字現在多混用，好吃就好哪個字都行喔。