《美食》台南。京和野日式煎餃～品嚐與台式不同的口味

「台南，是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」看著葉石濤先生為台南寫下這段話，我也開始有了為台南留下些記錄的想法。

京和野的煎餃標榜是用 溫體豬肉 製成，外皮還蠻薄的，但內餡如果能再飽滿一點口感應該會更好。 因為有一面煎的酥脆的關係，咬下去有種外酥內軟的感覺，挺特別的。 煎餃本身的味道還不錯，肉質還蠻有彈性的，搭配玫瑰鹽味道會重一點，我還蠻喜歡的。 沾一點特製的 金桔醬，酸酸甜甜的，吃得出來有金桔的香味。 生辣椒的部分因為個人不太吃辣所以就沒嘗試了. 在台南還蠻少看到這種專賣日式煎餃的店，個人覺得煎餃本身還算不錯吃，但味增湯和馬鈴薯沙拉就普通而已。 如果能把醬料或是口味上做更多變換的話應該會更好，加上價位偏高的關係，覺

因為點餐單我沒有拍的很清楚，所以寫出來給大家參考一下～煎餃有分四種，有風味豚、塔香豚、火燒蝦、擔擔牛，再搭配京和野特調的醬汁，也是有四種可以選擇，分別有原汁原味、頂級玫瑰鹽、生辣椒佐金桔、獨家辣醬。

食*【台南】【中西區】 京和野 日式煎餃專賣店 住址：台南市中西區萬昌街1號 電話：06－2220870 公休日：星期一

京和野在台南開很久了吃了很多次這次倒是第一次寫食記★店 名：京和野日式煎餃