台南國華街排隊美食｜邱家小卷米粉鮮甜湯頭＋Q彈小卷秘訣公開

營業時間： 星期三~五08:30–15:00 星期六及日08:30–14:00 (星期一及二 休息) 國華街排隊美食除了有小卷米粉，肯定要來碗超夯冰涼涼的

愛吃小卷米粉的你，來台南一定不能錯過這家老字號 《邱家小卷米粉》，原本是在永樂市場裡賣，現在已經搬到國華街三段上，店面更舒適，還有冷氣可以吹～不過想吃還是得早點來，因為人氣真的超高，隊伍幾乎沒停過，小卷煮得恰到好處，Q彈厚實完全不會 ...

台南必吃美食【葉家小卷米粉】，創立超過60年並傳承三代，是全台首創的小卷米粉。 位於國華街二段，連續兩年榮獲米其林必比登推薦。

邱家目前店面位於 台南市中西區國華街三段251號，用餐空間比舊店來得寬敞明亮，店內設有冷氣與約20～30席座位，讓等待後的用餐體驗更舒適。 雖然座位不多，但翻桌率快，只要不是假日中午高峰，一般約等候10–20分鐘不等。 不少在地人與遊客對邱家小卷米粉給出極高評價： 「湯頭很自然的鮮甜，小卷Q彈又爽脆，不加醬也很好吃！ 「米粉粗細剛好，很能吸湯，比一般米粉更有飽足感，吃完還想再來一碗。 網路討論中也不乏與其他名店如「葉家小卷米粉」相比的評價，有人認為邱家的湯頭更為清爽，也更適合第一次嚐鮮者。 邱

【邱家小卷米粉】 地址｜台南市中西區國華街三段251號 電話｜ (06) 221-0517 營業時間｜週二～日 11:00-17:00，週一公休 連結｜ 邱家小卷米粉FB 、 邱家小卷米粉IG 食記》 台南美食「邱家小卷米粉」國華街超人氣排隊小吃，小卷嫩湯頭鮮超好吃

地址：700台南市中西區國華街三段251號。 營業時間：11:00-17:00。 (週一公休) 粉絲團： https://www.facebook.com/Chiu.RiceNoodlesWithSquid/。 邱家小卷米粉 位於 台南國華街美食附近，國華街小卷米粉推薦，外觀超級不起眼，像是工廠或是民宅感覺，從門口可見排隊人潮，超級誇張，想吃就只能乖乖排隊，沒有其他方法，萍子來每次都這樣排，平均等待時間約20分鐘以上，期待這一味。 室內用餐空間，提供用餐空間，非常乾淨明亮，入內用餐，高朋滿座，得跟人併桌，

營業時間：11:00–17:00 (周一公休) 延伸閱讀： 台南80年棺材板創始老店，金黃酥脆吐司加入濃湯超邪惡，鱔魚意麵必點. 這間 《邱家小卷米粉》 在台南超有名，大家都慕名而來，許久沒來台南玩，這次去台南找丹丹漢堡的路上，突然發現有間店很熱門下大雨還在排隊，才發現原來是邱家小卷米粉搬家啦，大家不畏風雨的持續在排隊呢。 小卷米粉在台南有兩間都很有名。 一間就是 《邱家小卷米粉》，另一間是葉家，都在國華街上。 從國華街三段5號搬到國華街三段251號。 還是在同一條街上啦。 現在還有新品，小丸