[台南] [北區] 開元市場後門 無名麵店（中樓）｜這裡的麵香是許 ...

吃麵可說是大多數人的日常，在台南有很多有名的麵店還有很多低調的麵店，但不同的麵店都有著自己厲害的麵條，再淋上自己熬製的肉燥真的超好吃，快來看看台南有哪些好吃的麵店！

《2025台南美食》真的太誇張啦！ 來台南除了逛古蹟，就是要一路吃爆，完全沒有在客氣的～台南根本是美食天堂，不管是牛肉湯、鱔魚意麵，還是國華街那一整排小吃，每一間都讓人想排隊。

台南麵食【冷家麵店】南區美食!起家自水交社的眷村老味道一賣就是半世紀!除了牛肉麵水餃滷味更有獨家的豆腐香腸與季節限定獅子頭!

作業關係跑去麵攤，個人主觀口味評價（ • ̀ω•́ ），【阿娥意麵】小碗招牌乾意麵35元，份量：小，點餐方式：看牆壁菜單直接點，後結帳，喜歡他肉燥配菜很多，調味好吃，辣油不會很辣，清湯偏鹹，【小杜意麵】 - 台南美食,乾麵,意麵

台南開元市場後門近40年無名麵店，因市場整修已於2025年2月底暫遷至市場內。 店家提供三種寬度麵條，以肉燥乾麵與滷味為特色，亦有餛飩、水餃與牛肉麵等品項。 本文整理其餐點特色與近期變動。