台南美食「廟口酥皮蚵仔煎」台南必吃小吃蚵仔煎！酥酥脆脆我就推 ...

歐家蚵仔煎一大特色就是酥脆！ 蚵仔先放到煎台上滋滋作響，接著倒入粉漿水與蛋液煎到融為一體，最後放上青菜，兩面煎到赤赤，這用的青菜是小白菜加豆芽菜，如果豆芽菜用完，會用高麗菜替換，每片蚵仔煎都能吃到兩種蔬菜～ 為了讓邊邊煎起來更薄脆！

蚵仔煎一看到表面煎到恰恰感，還沒吃之前就覺得好吃，且光是蚵仔就有5-6顆，加入勾芡、雞蛋、白菜煎到一定的薄厚度，最後淋上南部專屬的蚵仔煎醬汁，吃起來邊邊帶有焦香感，加上微Q微軟的內餡，甜鹹甜鹹的醬汁也搭配的剛好，真的好喜歡好好吃

「廟口酥皮蚵仔煎」賣的東西也很簡單，就是脆皮蚵仔煎，不吃蚵仔的朋友也可以選擇玉米雙蛋煎或是原味雙蛋煎！ 喜歡吃蚵仔或蔬菜的朋友，還可以加料更澎湃！ 現點現煎真的超好吃~淋上麵糊，加上雞蛋和餡料～選用的蚵仔也超級肥美！

養蚵世家 是家族經營 使用自家養殖的蚵仔自產自銷，在地人都知道想吃最新鮮肥美的蚵仔料理來 養蚵世家 準沒錯！ 蚵仔煎、蚵仔炒飯都是人氣推薦必吃招牌菜。

台南蚵仔煎推薦有哪些？ 8間台南蚵仔煎小吃懶人包 ，是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!蚵仔煎是一道絕對不容錯過的台灣經典美食！ 無論是在夜市的小攤位，還是高檔餐廳，蚵仔煎都能讓人感受到濃厚的地方風情。

蚵仔煎裡不只有蚵仔、蛋、粉漿，還加了小白菜和豆芽菜， 最妙的醬料除了醬油膏、紅醬，竟然還加了肉燥～醬料口味真的很特別!!