【台南必吃】廟口牛肉麵 台南美食家口袋名單 part2 台灣1001個故事｜蔡依臻 (牛肉麵)

孫八巧南京牛肉麵用的是鬆軟又富有口感的牛腱心肉，牛肉與軟嫩彈牙的筋都在這碗裡共約四五塊吃得十分滿足，若有來台南玩，這間孫八巧南京牛肉麵館真的必吃別錯過

牛肉麵是有名的台灣美食之一，而在美食古都的台南除了小吃之外，其實也深藏了不少間不錯的牛肉麵店，五十咩也喜歡吃牛肉麵，但是往往總是三缺一!什麼是三缺一呢?吃牛肉麵時的三個要點有『牛肉』、『麵』、『湯』，若是缺少一個特點的話，就往往會覺得美中不足阿，台南哪裡有好吃的牛肉麵呢?這篇彙整了台南美食社團討論串中，很常出現的推薦店家，以及五十咩和身旁朋友的口袋名單，若是有更不錯的店家的話也歡迎在本篇留言推薦喔!

台南地區牛肉麵推薦： 1.新刀牛肉麵, 2.老王下麵 牛肉麵專賣店 - 赤崁樓旁排隊牛肉麵, 3.頡寶牛肉麵 - 南京牛肉麵主廚精製, 4.喬記製麵所, 5.九初 流心脆皮煎餃 台南中山店, 6.阿銘牛肉麵 - 台南老店牛肉麵香濃, 7.阿財牛肉湯 - 安平老街溫體牛肉湯人氣名店, 8.鳳凰 ...

今天小編幫大家整理出獨特性與CP值都很高的 台南牛肉麵 ，不免讓人驚呼原來牛肉麵可以有這麼多變化，讓我們一起來看看是哪些超人氣店家，擄獲吃貨網友們的心吧！

阿銘的牛肉麵，用的是新鮮在地台南牛肉，深褐色的牛肉湯口味是偏紅燒的，以手炒冰糖再加入牛骨長時間熬煮而成，湯頭濃郁甘甜不死鹹。