台南牛肉麵，老饕在地台南都在吃的這一間，超過五十年的巷弄美食好滋味【阿銘牛肉麵】

阿銘牛肉麵 台南老字號的牛肉麵店，在地經營已逾半甲子，阿銘的牛肉麵，用的是新鮮在地台南牛肉，深褐色的牛肉湯口味是偏紅燒的，以手炒冰糖再加入牛骨長時間熬煮而成，湯頭濃郁甘甜。

不僅台南有多家阿銘牛肉麵，甚至嘉義、高雄也有，據說每家都有淵源。 好友良文旅威宏特別帶路到健康路上的阿銘牛肉麵，據說這裡才有阿銘師傅駐店。 標榜採用新鮮直送的台南善化牛肉，肉塊雖小，略帶筋膜的口感很有存在感。

簡介 阿銘牛肉麵是台南市中西區一家飄香近 40 年的老牌牛肉麵店。 其湯頭以特殊秘方熬煮，不添加味精和中藥材，呈現天然糖的色澤。 牛肉塊份量飽滿，軟嫩入味。 店內提供清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、榨菜肉絲麵等多種選擇。

阿銘牛肉麵的最新菜單、評論、圖片、相片,台南市南區最好吃的中式麵食店,網友評分: 4.1分,地址: 臺南市南區健康路二段252巷17號，訂位電話: +886 6 263 5523，在地人推薦必吃的、CP值超高的中式麵食店之一。

2024.03.06民權路阿銘牛肉麵:台南老字號牛肉麵.紅燒湯頭好滋味台南。

阿銘的牛肉麵，用的是新鮮在地台南牛肉，深褐色的牛肉湯口味是偏紅燒的，以手炒冰糖再加入牛骨長時間熬煮而成，湯頭濃郁甘甜不死鹹。