好喝的台南羊肉湯，只賣早上，有人說是米其林必比登和 五百碗 （我不清楚）

部落客小兔小安，幫大家找到位於新化的蓮霧腳羊肉隱藏版美食，是位於台南新化街上高評價的羊肉湯，《蓮霧腳羊肉》從外觀看起來真的沒有什麼，就是一般的羊肉湯而已，但沒想到網路上有4.2顆星的不錯優秀的好評價，很多網友是說羊肉吃起來完全沒有腥味 ...

基本就是羊肉湯羊雜湯，湯類200元，乾拌150元，湯頭可選清湯或藥膳 菜單上還有細分的部位，像是羊皮、羊肚、羊舌、筋肉、羊頭皮、羊小腿、羊心、羊肝、腦隨、腰子等等

台南賣羊肉湯的店家比起牛肉湯少了很多，最著名的大概是「包成羊肉」（小西門）及「大菜市無名羊肉湯」，後者得到「米其林必比登」。

食尚小編推薦這家新化美食「蓮霧腳羊肉」，早期是菜市場裡頭的攤位，賣到開了店面，是在地人都知道的老字號美食，除了賣羊肉湯，還有各式各樣的羊肉部位通通吃得到，其中又以罕見的「羊皮卷」深受老饕喜愛，只在假日限量販售，晚來就吃不到了！

本文帶你探索台南羊肉湯的歷史、必吃店家排行榜、內行品嚐技巧，以及常見問題解答，從湯頭秘訣到營業時間全收錄，讓你輕鬆規劃美食之旅。