南洋料理達人劉明芳

1973年，李仲淮先生與妻子陳素貞小姐，於台南市安南區共同開創了一間洋菜工廠。夫妻倆創立公司的初衷，就是要把事業做成功，因故便將公司命名為「新光」(閩南語與成功 ...

2019年5月25日 — 家鄉味」特展，便以「飲食文化」為切入點，展出內容包含東南亞日常可見的食材、香料、醬料、器具，以及常常出現在台灣民眾餐桌上的特色料理等，試圖從最 ...

2020年11月19日 — 重口味的南洋料理一直極受台灣人歡迎，「寶貝老闆新加坡叻沙麵」不僅一口氣在台南擁有3家分店，超人氣新加坡「叻沙海陸雙拼叻沙拉麵」嚴選台灣本土 ...

2021年2月4日 — 來自東南亞的味覺刺激，椰奶、魚露、辣椒，獨特的酸甜辣調味，總讓人魂牽夢縈，而且永遠吃不膩。本篇Y小編精選，台北地區5間叫好又叫座的美味南洋餐廳 ...

2021年10月5日 — 你也喜歡南洋料理嗎？每一道都色香味俱全，讓人食指大動。今天COSMO幫大家整理出10間「2021 南洋美食推薦」，趕快來看看哪裡有好吃的河粉、蝦餅還有 ...

2023年8月9日 — 鴨胸乾式熟成讓風味更為凝聚，香煎後外皮宛如港式烤鴨般酥脆噴香、肉質柔嫩，飽滿香氣漫佈味蕾，各式南洋香料先烤過再添加魚露製作醬汁，鴨胸沾食熱帶惹味 ...

印尼華僑，印尼出生成長，中學移居台灣。擅長南洋料理、辛香料運用，鑽研飲食歷史文化、食譜等。著作《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》、《探索精彩 ...