台南羊肉店

位於新化區道168線上的南屏休閒農業村，營運迄今邁入第20年，是台南當地的人氣名店～隱藏在山區唯一獲選米其林的羊肉爐. 老闆王錦泰復刻回憶中祖母的味道，以古法搭配中藥材燉煮成甕燻羊肉. 老闆王錦泰也是牧羊人，養羊逾六十年！ 店內堅持使用溫體土產羊肉，連同米酒與各式中藥材置於土甕窯煙燻一天一夜而成. 湯頭溫潤香甜，羊皮很Q、羊肉軟嫩，桌邊加熱到滾燙後關火，喝到最後一滴還是暖呼呼. 炒菜手藝十足、與田媽媽產業輔導推出更豐富的菜色，聚餐、冬天進補特別合適. 獨棟的木屋空間點亮燈籠晚上超有氣氛，還有免費停車場～生

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位於台南火車站附近的老曾羊肉，是一間深受在地人喜愛的羊肉專賣店，成立超過 50 多年的老店，以無腥味的羊肉為主角，有清湯羊肉、當歸羊肉、麻油羊肉以及當歸排骨四種湯頭，滿足不同口味需求。

老曾羊肉是不少台南人心中第一名的羊肉，更是許多人心中的羊肉愛店，很可愛的是，它是台南地區鮮少是中午就營業的羊肉店，加上店家位於火車站附近，所以不少返家學家都會順路來上一碗湯或一個羊肉餐盒。

????店名：霸味羊肉爐 ????地址： 704台南市北區中華北路一段508號 ????電話： 06 258 2388 ????價錢 : 199/每鍋 ????特色： 非常好吃且特別的羊肉爐，用的是薑母鴨的湯底。 薑母鴨的湯頭，吃到的卻是羊肉。真的是特別又好吃，服務人員又親切。有在家吃火鍋的感覺，推！ 霸味薑母鴨風味的延續，出乎意外的不衝突，整店格大大提升，紅燈籠/江南樓閣/迴廊，確又保留霸味的經典，像小蹬，碳火，薑母味…… 羊肉軟嫩，湯頭甜美，配菜一般般，中價位適合全家聚餐，店內寬廣店外還有景觀可供小朋