台南美食：王家燻羊肉(已搬遷)

地址：台南市新化區大坑里121號營業時間：週一至週日am 11：00～pm 19：00 官方網站：新化王家燻羊肉 粉絲專頁：台南新化王家燻羊肉爐 官方網站：西拉雅國家風景區

2023年5月29日 — 來新化吃王家燻羊肉前，一定要先知道這羊肉料理怎麼來！根據老闆說法，就是來自阿嬤以前燉補的回憶，特別是阿嬤燉補羊肉的手藝，最讓他懷念。

2015年6月17日 — 台南新化的王家燻羊肉，使用傳統古法燻製，選用臺灣山羊 四季皆宜的美味，尋找阿嬤手藝的好味道，超適合聚餐聚會、親子同遊。

2023年10月11日 — 藥材、米酒、羊肉歷經24小時慢燜後融為一爐，鮮甘綻放，十足美味。 ... 產地優勢加上山泉水助攻，才得以成就酸脆筍的好味道。 ... 燻得入味的羊膝羊腳，輕輕一 ...

2020年10月8日 — 以古法熬煮的燻羊肉，是來自草山月世界的野放山羊，肉質香甜不腥燥、湯頭很夠味. 來一爐燻羊肉再點個幾樣菜即可吃得滿足 ，秋天溫補正當時. 327A2623.

2020年11月20日 — 冬冷進補不少人會想到吃羊肉爐，接下來要介紹的可不是一般的羊肉爐，因為這羊肉不是用煮的，而是用悶的，業者將陶甕埋入土裏，上頭覆蓋米糠，點火悶燒 ...

在民雄的「松山土窯羊肉」餐廳，第一次看到用粗糠燻燒羊肉。 ... 養生羊肉： 和土窯羊肉同列松山土窯羊肉餐廳的招牌 ... 酸筍魚肚： 選用台南七股的無刺魚肚，搭配老闆自家麻 ...