台南♥食│老恭水餃恭仔意麵－台南兜遊趣｜痞客邦

台南意麵、水餃老店「恭仔肉燥意麵」，在台南府城已深耕近70年的光陰，年紀都比你我還大，內行的饕客都稱它為「老恭」！

某天我跟章魚哥看完中國城的電影，章魚哥提議想去一間網路上看到有網友大大推的老恭水餃，當時我心裡想:不過就是水餃，怎麼會有網友大大推呢??所以抱著好奇心跟著章魚哥一起尋找這間老恭水餃。

走在巷弄之中還有什麼比發現美食更令人開心的事，當天想要吃水餃，正好這裡就有一間在賣水餃，就來進去嘗嘗吧！ 這家還真的不錯阿～

招牌寫恭仔肉燥意麵70年老店 ，但其實從1949年創立至今，已經超過75年了 。 老台南人還是習慣叫它「老恭」 ，但門口攤子上又貼著「老恭水餃」 。 所以，到底是叫恭仔、老恭，還是水餃店？

台南人吃宵夜的好選擇，燙青菜很好吃，水餃讓人驚艷，裡面包豬肉蘿蔔跟韭菜，但跟一般韭菜水餃不一樣，味道很鮮甜適中，水餃皮很光華，口感獨到好吃

走訪台南新美街開業逾75年的「恭仔肉燥意麵」（老恭水餃）。 本文記錄其店內環境、菜單品項，並詳述乾意麵、酸辣湯、滷味及水餃等餐點的用料與風味呈現，其中蝦餃內餡被形容為一大亮點。