台南老房子火鍋

《刷鍋台南總店》 是位於二樓唷!!! 再來就是另一區塊的用餐空間了，這也太古色古香，暖黃色調超有氣氛!!! 有一般火鍋店比較少見的 1855濕式熟成牛，使用冷藏技術來保持鮮度，所以新鮮度很夠，每一塊也都厚薄度剛剛好，擺成一朵花的樣子也太美麗，瞧瞧這1855嫩肩里肌牛的油花分布均勻看起來就超好吃!!! 喜歡吃海鮮的可以點海鮮拼盤，總共有9種海鮮吃個過癮，擺盤也是很浮誇很華麗阿!!!

料理學問大，台南「毛房蔥柚鍋。 冷藏肉專門」結合台灣小農食材與日本火鍋吃法，在老宅裡一次吃到在地與異國兩種美味。

循著紅磚小窄巷走向門口，我們走進了「毛房蔥柚鍋」店內，這是三棟連在一起的老屋子，不同台南多半在鬧區中開設餐廳，毛房的地理位置比較接近於寧靜的住宅區，主理人毛先生花了將近一年的時間，遊說三棟老宅的屋主，才順利承租下來。

台南，一座有著百年歷史底蘊的城市，不僅擁有豐富多元的文化遺產，更蘊藏著許多令人驚豔的飲食故事。 而其中，將古樸老宅與熱騰騰的火鍋巧妙融合，譜寫出獨特風味的「老宅火鍋」，正成為近年來台南美食的新寵兒。

這邊要來介紹的是老房子翻修而成的餐飲店家，當中老房子的定義就是要有洗石子、花磚、鐵窗花等老派建築元素在內，整體氛圍呈現老派建築樣式，不光門面，內部也需如此，才會那收錄在這系列之中。 這系列的文章，也同時要是當作未來用餐的參考清單，避免每次跟朋友要聚餐，想忘記想去哪間老屋子餐廳聚餐，整理在一起就不用擔心又忘記了。