台南肉圓怎麼做

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訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔!!:)詳細食譜：https://bit.ly/3osHUaR外皮：在來米粉150克、水880克、地瓜粉130克、太白粉60克、糖1/2 ...

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台灣傳統小吃，皮Q鹹香的「肉圓」

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【食譜】台南肉圓:www.ytower.com.tw

10 分鐘 · 【材料】; 外皮：在來米粉 280公克; 太白粉 50公克; 水 1000㏄; 內餡：豬絞肉 200公克; 蝦仁 80公克; 油蔥酥 20公克; 蒜酥 15公克; 香菇 5朵.

台南肉圓怎麼做

1.絞肉加入太白粉以外的所有調味料攪拌均勻，再加上太白粉即用手抓勻即可；蝦仁調除腸泥後洗淨，再以廚房紙巾吸乾水份備用。,台南人愛吃蝦，所以發展出蝦仁肉圓，只用蒸的不過油，蝦仁則使用又稱厚殼蝦或狗蝦的火燒蝦，再加入乾蔥、肉燥當內餡，蒸上數分鐘後，外皮依稀可見飽滿肉圓內餡中 ...,1小時30分鐘·外皮Q彈,內餡有醃過的絞肉再加上2隻鮮蝦,味道鮮美,加上醬汁-海山醬及醬油膏,蒜泥的搭配,味道很搭,可說是台灣小吃迷人之...