台南永大路霸味薑母鴨 | Tainan

台南十六年老字號吃到飽【XM麻辣鍋】萬眾期待的薑母鴨鍋終於來了 ! 嚴選食材100%原塊肉 : 大推prime級霜降牛，誠意滿滿海鮮區 : 白蝦/蛤蠣/蚵仔吃到爽 !

台南最新開幕的吃到飽『皇元吃到飽』提供四種鍋底：薑母鴨／羊肉爐／牛雜鍋／酸菜白肉鍋任你選兩種！ 裡頭的鴨肉，羊肉，羊排，牛雜，酸菜白肉也都是可以無限續點！

「麻辣風暴台南頂級旗艦店」基本上是一口價每桌可享有火烤兩吃，火鍋採鴛鴦鍋供應，有9款湯頭可選2款，自助吧有火烤跟火鍋食材超過百種，肉燥飯、炸物、海鮮、肉品食材、火鍋料、飲料、甜點蛋糕、布丁、冰品等等均為無限享用。

這家的薑母鴨勝負在湯頭與鴨肉，以紅面番鴨搭配老薑、米酒、麻油先拌炒至香再入鍋，湯底還加入中藥材慢慢熬煮，酒香與麻油香並重，就算中途多次加湯，風味也不會越煮越淡，重點是全程使用老薑而不是薑粉，香氣更立體。 鴨肉堅持新鮮現宰直接下鍋炒，就連容易乾柴的鴨胸吃起來也Q嫩多汁、不會有一絲一絲的纖維感；配料部分，鴨肉丸、鴨腱、鴨心、鴨腸、鴨米血和用板豆腐做的凍豆腐都很受好評，吸飽湯汁後超涮嘴。 別錯過店家的特調沾醬，帶著微甜微辣與豆腐乳香，拿來拌乾麵線、再加一點薑母鴨湯一起吃，更是讓不少人吃到每年冬天都想回鍋。 紅面

冬天進補就是要吃薑母鴨、羊肉爐補補身體。 今天小編精選了五間台南必吃的薑母鴨，不但評價高、食材新鮮之外，湯頭也是讓饕客們難以忘懷的美味呢！

台南永大路霸味薑母鴨, Tainan. 6,990 likes · 249 talking about this · 6,384 were here. 本店有提供薑味加重的服務 ！ 不額外多收費用喔！ 如果喜歡吃薑味很重的可以告訴服務人員喔 ！ 內用免費加湯也向您 保證1:1原汁原味的喔！ ...