台南必吃虱目魚料理Top 4！「第四道」清朝時就有，加碼推5間虱目 ...

台南晴鱻水產，以嘉南地區高品質虱目魚來生產美味優質的無刺肚、魚皮、香腸、魚鬆等等以及生鮮相關產品，全品項商品皆以真空包裝低溫冷凍新鮮運送,

從經典的虱目魚粥、魚皮湯，到創意十足的虱目魚漢堡，每一間都是在地人認證的老店或人氣新派餐廳。 本篇精選 7 間台南必吃虱目魚美食，無論你是首次嚐鮮還是老饕回訪，都能找到滿足味蕾的好滋味！

阿憨鹹粥更顛覆傳統，將商品走入網路市場，躍身為台南伴手禮行列~推出阿憨鹹粥加熱即食包，還有店內招牌的虱目魚酥、虱目魚香腸，讓想吃的人不用到店在家料理也能輕鬆吃到這美味。

清晨時分，一碗熱騰騰的虱目魚肚粥，魚肚油脂豐潤，在粥中化開成濃郁的鮮香；午餐時光，乾煎虱目魚背肉質緊實，外酥內嫩，搭配薑絲去腥提味；而台南限定的虱目魚臍、魚腸更是饕客必嚐的珍品，魚臍Q彈有勁，魚腸滑嫩鮮美，展現了台南人對食材極致運用的智慧。 對旅人而言，一碗熱騰騰的虱目魚粥不僅是味蕾的享受，更是體驗台南人生活節奏的最佳方式。 阿興虱目魚，這家米其林必比登推薦的台南在地名店，以樸實環境展現對食材的堅持。 招牌虱目魚粥湯頭鮮甜，魚肉嫩滑搭配飽滿蚵仔，令人回味無窮。 最驚豔的是老闆獨家研發的「蒜頭飯」，米飯拌炒

台灣的虱目魚養殖大本營就在台南，因此台南的菜市場有專賣虱目魚的攤位，而台南也有著比較特殊的虱目魚料理。

阿興虱目魚主打新鮮現煮的虱目魚料理，菜單品項很多元，包括虱目魚肚湯、魚皮湯、魚腸湯、煎魚肚、香煎魚腸等經典必點。