台南蝦捲路

9間台南蝦捲料理懶人包，是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!!香氣撲鼻、口感絕佳的台南地方美食首選~那就是蝦捲啦!!!這道美食的主角是新鮮的蝦仁，以及經過巧妙處理的薄餅皮，結合多種秘製醬料，呈現出獨特風味，一起來看看台南必吃蝦捲都在哪兒吧 ...

開業至今40多年，到現在除了台南之外，台灣不少休息站及百貨公司都可以看到周氏蝦捲的品牌。 這天走訪位於台南安平路上的周氏蝦捲台南總店。

城黃家蝦捲，位於台南中西區西和路268號，是一家在地經營超過一甲子的老字號蝦捲店。 店內招牌蝦捲，內餡僅用整隻火燒蝦、高麗菜碎和青蔥，再加入麵糊攪拌成為蝦漿，再包覆於豬網紗油中（豬橫膈膜的網狀脂肪），捏成長條狀後下鍋油炸。

蝦捲是台南代表性美食，但是除了大家都知道安平的周氏蝦捲，其實北區住宅區內有一家內行人才知道的府城黃家蝦捲，而且這家蝦捲還是用竹葉包起來！

說到蝦捲不得不提到台南名店「周氏蝦捲」，不過台南最好吃的蝦捲到底是哪家？ 今天就由台南市市長黃偉哲來帶路，獨家公布5間老饕口袋名單「在地最愛蝦捲店」，其中這間老字號連蔡總統都愛！

本篇精選 台南必吃美食，從安平的蝦捲到中西區的蝦仁飯，每一口都是記憶裡的好味道。 無論你是初次來訪還是老饕再訪，都能在這座城市找到屬於你的美食驚喜。