【台南美食】阿川紅燒土魠魚羹：在地20年吃不膩，羹好、魚香、麵 ...

地點就位於海安路一段上，每次想到要吃土魠魚羹，就會想到這間!海安路阿川紅燒土魠魚羹，可說是記憶一來，從小吃到大的美味，土魠魚炸的剛好又大塊、勾芡適中搭配甜鹹甜鹹的風味，是台南美食代表之一，店內不僅僅土魠魚羹好吃，會黏牙的肉燥飯更是 ...

【台南美食】阿川紅燒土魠魚羹：在地20年吃不膩，羹好、魚香、麵順口！ - Mimi韓の旅遊指南

【阿川紅燒土魠魚羹】位於台南的海安路跟保安路口，是比較廣為人知的土魠魚羹店家。 這附近有許多有名的小吃，像是阿鳳浮水魚羹、醇涎坊鍋燒意麵、阿龍香腸熟肉、保安路米糕…等，算是小吃的一級戰區。 每次來這裡都要吃個二家以上才過癮！

台南海安路上的小吃美食真是多到不知要吃什麼？ 今天要挑戰的是好朋友介紹台南必吃的 阿川土魠魚羹，這間可是也有不少人大推的唷。

這家海安路靠保安路口的阿川土魠魚羹，早在我的台南計畫行程表內！ 中午時分，不少人上門來買。 不僅是觀光客，我覺得更多的是當地人來買外帶。 不僅僅只是做觀光客生意的店，才是真正好吃又長久的好店。 隔壁有一家阿川香菇肉羹，據說也是親戚開的，所以才叫同個名字吧！ 另外一邊則有集品蝦仁飯，也可以順道叫來一塊吃。 現場就擺著土魠魚切塊，等著下鍋油炸。 阿川土魠魚羹聽說源自於大菜市的鄭記 ，所以勾芡的味道真的還蠻重口味的，有種濃濃的蒜香～土魠魚塊沾了炸粉之後，炸的很酥脆又吸滿濃稠微甜的湯汁，加上了一點烏醋後，那種酥、

這家是位於海安路上的阿川土魠魚羹算是本店。 阿川土魠魚羹與國華街好味紅燒土魠魚羹是兄弟關係，在台南市有好多家店名都叫阿川土魠魚羹，別懷疑都是阿川的子女與親戚關係開的，這種現象就可以知道阿川本人應該度量很大，其他店小高都品嚐過口感就是與海安路有點不同，美食就是如此神奇同樣的配方與手法，不同人來料理口感不太可能會相同，雖然不藏私但是這麼多分店也許會影響到商譽之虞，因為小高還是比較喜歡海安路的阿川的口感。 攤位上方菜單有土魠魚羹（飯、麵、米粉）、魷魚羹（飯、麵、米粉）、炸魷魚、魚頭、魚卵、魚肚、魚鬆肉燥飯、肉燥