台南鳳梨苦瓜雞

餐點主打土雞料理，鳳梨苦瓜雞是阿輝土雞城招牌料理，半隻$600、全雞$850，雖說有點小貴，但非常好吃。 關廟三寶之一是鳳梨，自家醃製的鳳梨醬燉湯非常好吃，再加上土雞、苦瓜，湯頭甘甜好喝，土雞肉質Q彈有咬勁，非常推薦。

因為專賣土雞所以「阿輝土雞城」以土雞料理為主，分為湯類跟乾類，若是第一次來不知道怎麼點記得點菜名前面有記號的招牌品項就對了，基本上多人比較好點餐，可點合菜或是單點，若是單點可點一兩樣愛吃的土雞料理，再搭配幾樣炒類跟炸物再點個麵線就好，人均約在300~500元左右。我們這次吃到的鳳梨苦瓜雞跟豆乳雞都是強打招牌，幾乎每桌都有點，另外我覺得麵線也很獨特，很推薦大家也點來吃。 在「itainan.com.tw」查看更多資訊 鳳梨苦瓜雞 大份 $850 元、 小份 $600元 每桌都必點的就是這鍋鳳梨苦瓜雞 ，

位於 台南關廟 離市區只開車 5 分鐘就能抵達的阿輝土雞城，是關廟美食中的 30 年老店，各種雞肉料理滿滿間都是山間野菜的美味，從麵線、鳳梨苦瓜雞、豆乳雞、橙汁排骨、清蒸鱸魚等多樣好菜，一個人只要 300 多的價格就能吃到！

阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞的作法是將整天熬煮著的豬大骨高湯，舀至鼎中，放進土雞肉、自己醃製的鳳梨、蔭醬、苦瓜、文蛤及調味料，煮約5-10分鐘後起鍋，裝在小鍋中，上桌置於爐上，再以小火熬滾著，邊吃邊煮，那甜、甘、酸、香的滋味，令人齒頰留香。

阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞的作法是將整天熬煮著的豬大骨高湯，舀至鼎中，放進土雞肉、自己醃製的鳳梨、蔭醬、苦瓜、文蛤及調味料，煮約5-10分鐘後起鍋，裝在小鍋中，上桌置於爐上，再以小火熬滾著，邊吃邊煮，那甜、甘、酸、香的滋味，令人齒頰 ...