台式泡菜製作方法阿基師

快速台式泡菜（阿基師版）的詳細作法：這個泡菜真的超簡單又好吃，配烤肉、炸物都很合。製作時只要記得下面重點：（1）鹽是菜量的2%（2）糖跟醋都是鹽的3倍,1、製作過程及取用泡菜時，一定要用乾淨不含油污及不含水的器具絕對不能碰到生水，否則會發霉腐壞。2、傳統...

高麗菜台式泡菜「做法、糖醋比例」曝大廚加1神物：口感超爽脆

除了加蒜頭清炒外，還可以拿來做台式泡菜，內行分享阿嬤配方、最傳統的台式泡菜，醬汁紹興梅（或加話梅）可更添酸甜好滋味，做起來簡單又快速，完整做法與糖、醋比例一次看，做好的台式泡菜口感超爽脆，一起來學吧！...

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台式泡菜~清爽脆甜開胃零技巧做就對了 by 蜜兒愛料理

台式泡菜不禁讓人聯想到的就是臭豆腐啦，當然任何時候來上一盤泡菜都是解油膩的好伴侶，作法非常容易零技巧，閒暇時做上一甕，隨時都能夾上一盤當開胃菜喔！

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