合成雞肉

... 雞排，幾乎都是合成肉，所謂的合成肉，就是有不肖業者，會為了節省成本，將肉質較差的部位，取下碎肉，再添加肉膠、肉精等物，增加黏合度，形成一大塊雞 ...

部分商家销售的鸡排是采用人工合成的，即将鸡身上肉质较差的部分剔除下来，混合一些鸡胸肉，一起剁成肉泥，然后再添加淀粉增加肉泥黏性，搅拌成形后加入一些 ...

廚師先將肉質較差的部位切成碎肉，然後混合雞胸肉剁碎成泥，揉成肉球。肉球壓扁後沾上雞蛋、澱粉，下鍋油炸五分鐘，「大雞排」就能上桌。 該廚師透露，不法商人 ...

本文將介紹重組肉的製作方式、對身體的影響、與原切肉的差異與辨認方法，並加碼解惑3款常見加工食品的疑問！文末再告訴你好吃又安全的雞肉哪裡買！ 火鍋肉片 ...

所謂的合成肉，就是有不肖業者會為了節省成本，將肉質較差的部位，取下碎肉再添加肉膠、肉精等物增加黏合度，形成一大塊雞排。但專家說這種含添加物的合成雞排 ...

在城市和鄉村的大街小巷裡經常會看到有炸雞柳、炸雞排的，大人和小孩都特別喜歡吃。其實雞柳、雞排它們都是「人工合成肉」，部分商家會把雞身上肉質較差的 ...

「合成肉」是什麼？ 合成肉又叫「重組肉」，是用碎肉和食品添加劑（果膠、卡拉膠等）加工而成的整塊肉。是把零散的肉凝結在一起，使之成為整塊。雖然不是從動物 ...

肯德基的合作項目，就是從活著的雞身上取出可複製的干細胞，並從中分離出異體衛星細胞，在特定的環境下給予富含營養的培養液，這樣細胞就可以愉快地複製、繁殖 ...

另外雞肉含有人體必備的支鏈胺基酸（BCAA），由白胺酸、異白胺酸和纈胺酸組成。BCAA在許多生理過程中起著重要作用，包括肌肉合成、運動後恢復和疲勞管理。