大廚沒有說的秘密咖哩要加『黑巧克力』

黑巧克力15•日式咖哩塊2 小塊(約50-60克)，剝碎•洋蔥150 克 ，切塊(約2公分)•牛肋條400 克 ，切塊(約2公分)•紅蘿蔔100 克 ，去皮，切塊(約2公分)•馬鈴薯200 克，去皮， ...

2022年1月4日 — 巧克力入菜常見在南美、歐洲的燉菜、肉醬、醬汁料理，巧克力相當於中式料理的冰糖。巧克力會讓咖哩增加了甜味、濃郁度、苦味，讓辣味更加溫和，加入 ...

2021年11月5日 — 燉煮咖哩可說是相當好入門的料理，至於要讓咖哩有『大人味』就要靠添加少許的黑巧克力來達成，滋味更顯深度，口感上香醇濃厚，用法國麵包沾著醬汁，或是將 ...

2020年12月30日 — 巧克力只能做甜點？那就太狹隘囉！沒想到直接吃有點微苦的95%、90%高趴數黑巧克力入菜，竟能讓料理變得更好吃！快來試試看吧～

2019年3月26日 — 當黑巧克力遇上咖哩，會讓咖哩變得非常濃郁，提升香氣又增加些許甜味，結合可可苦味跟蔬菜甜味，讓咖哩醬汁的層次更佳豐富，濃厚的大人味，意外的好吃滑順 ...

巧克力咖哩料理怎麼做？愛料理精選97篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式黑巧克力咖哩、香蕉可可咖喱司康、超簡單濃郁紅酒巧克力咖哩醬、辛口可可咖哩 。

2020年3月16日 — 咖哩加巧克力、可可粉？ 使用濃度高的黑巧克力、可可粉，加入咖哩，產生濃厚層次，更大人味，這也是許多餐廳咖哩料理的美味秘密！

2023年12月9日 — 甘甜的咖哩混合苦甜苦甜的黑巧克力吃起來會讓人有種大人的味道且更加香醇且濃郁，各位快來嘗試看看 【關鍵字】：黑巧克力、豬梅花肉、咖哩塊、鴻喜 ...

2023年2月23日 — 你有想過咖哩和黑巧克力可以結合在一起嗎？只要嚐過這種配搭滋味，相信你也會愛上這完美組合！咖哩中的香料和黑巧克力的苦味非常匹配，能讓味覺感受更加 ...