【咖哩烏龍麵】料理－ 104 篇食譜與家常做法

最齊全的家常 咖哩烏龍麵 料理食譜！

除了傳統的搭配外，台灣的烏龍麵也可以加入當季的蔬菜如高麗菜、胡蘿蔔或豆芽，與咖哩醬一同拌炒，創造出屬於台灣特色的咖哩烏龍麵。

好久沒有去日本了，懷念那濃稠的湯烏龍麵怎麼辦？ 剛好家裡剩了點咖哩塊，先擠入 S&B 生蒜泥醬爆香，熬煮出濃郁的湯頭，一碗香醇的咖哩烏龍麵簡單上桌。

在日本，將剩餘的咖哩做成烏龍麵是家庭料理中的經典菜色。 先前我介紹過的蔬菜濃湯做成的咖哩，這次我想介紹從咖哩做成咖哩烏龍麵。

做法如下： 1️⃣熱鍋後加一點油，把洋蔥絲和豬肉片炒香 2️⃣加咖哩塊跟一點水煮開，炒出咖哩醬汁 3️⃣把事先煮好的烏龍麵加進去拌一拌，收汁一下讓麵條吸滿咖哩醬 這樣就大功告成～

加入牛肉和洋菇後拌炒。 加入水和關東煮湯頭，加熱約15分鐘，直到所有材料煮軟。 關火後將金牌咖哩塊剝成小塊，放入鍋中。 攪拌至咖哩塊完全溶化。 再加熱至沸騰，加入醬油。 邊攪拌邊加熱約5分鐘。 將咖哩淋在烏龍麵上，撒上蔥花，即可享用。