【雞肉咖哩飯】咖哩快速熟成濃醇又美味 教你這個方法不用放一晚 莊師傅的廚房

想知道如何做出香濃滑順的咖哩飯嗎？ 從炒香基底讓香味爆發開始，肉類登場賦予深度，注入靈魂液體進行燉煮，關鍵時間參考確保完美，再加入馬鈴薯融合咖哩醬，最後調味靜置沉澱美味。

網友分享600+篇【咖哩飯】做法與食譜，從濃郁日式風味到泰式咖哩、印度咖哩等異國風味，還有懶人電鍋煮法，掌握料理技巧，讓家常咖哩變身美味佳餚。

最近看了阿基師在2006年出版的阿基師偷呷步，食譜裡有許多做菜上的偷呷步，今天剛好要做咖哩雞料理所以就學以致用了，加了一個秘密武器【咖啡汁】 有加咖啡汁的色澤會變得較漂亮，味道香醇濃厚很多而且入口回甘，所以今天也來試試囉。

咖哩雞肉飯阿基師版by 咪兒的小廚房 ，家常咖哩雞外面咖哩煮起來都很香，可是自己煮都不香、不美味，問題是差在哪裡呢？