新手必學咖啡知識

掌握咖啡基本知識與萃取關鍵，即能在家穩定沖出好喝的手沖、滴漏式咖啡與浓缩咖啡；同時，借鏡台灣茶的焙火智慧，懂得在不同場合選擇合適的茶與咖啡，從中秋限定的恬茶禮盒到蜜香紅茶、翡翠檸檬、觀音拿鐵等所有商品，都能與你的咖啡日常 ...

咖啡研究所 是一個專注於探索咖啡知識與文化的網站，從咖啡豆產地、烘焙技術、沖煮方法到品飲美學，帶你深入了解每一杯咖啡背後的科學與故事。

為什麼同一款咖啡豆喝起來有時像檸檬、有時像堅果？ 別怕，這篇文章就是要帶你從零開始，用最簡單的方式認識基本咖啡知識，讓你喝得懂、選得準、聊得有模有樣。

當咖啡師需要證照嗎？ 咖啡師證照可以幹嘛？ 很多人會問咖啡證照這麼貴，考完可以做什麼呢？ 對成為咖啡師能有什麼幫助？ 有系統且有效率的學習咖啡相關知識及咖啡技巧。 部分咖啡證照為國際認可，考取後有機會成為咖啡比賽評審。 成為咖啡講師。

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CSCA 咖啡師證照是由中華精品咖啡協會（Chinese Specialty Coffee Association）所設立的專業咖啡技能認證制度，是台灣目前最具代表性的本土咖啡師證照體系之一，主要目標是推廣精品咖啡知識、提升從業人員技術水平，並建立一致的教育標準。