啤酒鴨肉料理

【啤酒鴨】料理大全- (18) 篇家常食譜與做法 · 啤酒鴨 · 啤酒鴨 · 青龍椒啤酒鴨 · 筍香啤酒鴨 · 啤酒醬鴨心 · 醬燒啤酒炆鴨 · 金牌啤酒鴨（久燉出好菜） · 冰糖啤酒鴨.

料理步驟</b>煮一鍋熱水川燙鴨肉，洗淨備用。 蔬菜洗淨切塊。 ... 鍋中加點油炒香蔥薑蒜，再加入鴨肉炒焦香，倒入500ml的啤酒煮一下，加水蓋過鴨肉，放入紅蘿蔔、藥材包同煮。煮約25分鐘後，陸續加入玉米、杏鮑菇、高麗菜、寬粉煮熟，調味，最後加入蔥，淋上預留的100ml啤酒煮開即成。（ ... 這一次我是買超市現成的藥材料理包來煮。2020年5月31日

2020年11月29日 — 按照自己的口味適量的加入鹽，糖，醬油，老抽和啤酒。水位蓋過鴨就可以了， 煮開後調到中火煮十分鐘. 加入薯仔，大火煮開後裝中火煮十分鐘。

筍香啤酒鴨. 浦維老師的料理廚房. 食材：鴨肉、鴨心鴨胗、啤酒、筍乾、薑片、辣椒、甜麵醬、九層塔. 29 讚; 45 分 · 啤酒鴨. Eileen's Kitchen.

料理步驟</b>煮一鍋熱水川燙鴨肉，洗淨備用。 蔬菜洗淨切塊。 ... 鍋中加點油炒香蔥薑蒜，再加入鴨肉炒焦香，倒入500ml的啤酒煮一下，加水蓋過鴨肉，放入紅蘿蔔、藥材包同煮。煮約25分鐘後，陸續加入玉米、杏鮑菇、高麗菜、寬粉煮熟，調味，最後加入蔥，淋上預留的100ml啤酒煮開即成。（ ... 這一次我是買超市現成的藥材料理包來煮。2020年5月31日

邱彥翔誠心推薦阿榮師啤酒鴨‼️ 阿榮師走訪雲南深處鄉村，才學得啤酒鴨這道失傳料理，飄香在嘉義近三十年的時間。作為一道用啤酒入菜的燉湯，口味濃郁又多層次，深受饕客喜愛。

廚師說，啤酒鴨要慎選鴨隻，去油支解、調製枸杞、胡椒等中藥材，配上比例適當的生啤酒，大火讓酒精蒸發，溫火慢燉三小時，讓啤酒酵母充分激發鴨肉本身的甜美，湯汁就能入喉甘醇。