四川口水雞食譜與作法by Charlotte's cooking corner

2021年5月14日 — 口水雞是四川傳統料理，集鮮鹹麻辣香於一體，讓人光想到就忍不住流口水，故稱為口水雞。 這道菜雞肉煮的皮Q肉嫩，醬汁中佐料豐富又麻又辣 ，一上桌就 ...

2015年1月14日 — 擁有麻辣，醋香開胃、皮脆，麻辣鮮香嫩爽於一身“四川口水雞”。 起源：口水雞這名字乍聽有點不雅，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。

2021年8月14日 — 料理步驟 · 步驟1. 鍋裡加水，薑片，料酒，和蔥，煮滾後加入雞肉，煮15 分後關火，悶10 分鐘，取出，冰鎮. 四川口水雞食譜步驟1照片 · 步驟2. 製作花椒油: ...

2020年7月6日 — 雞肉入鍋，加入青蔥、薑片、料酒與適量清水，用低溫泡煮的方式煮30分鐘後撈起浸冰水10分鐘。 · 將口水雞醬的所有材料除了香菜之外，在一個小碗裡調好。 · 將 ...

2019年3月20日 — 「名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」的四川涼菜口水雞，名字來自近代文人郭沫若。百花齊放的香料滋味配上鮮嫩的雞肉，的確讓人光想到就口水直流。

2022年7月7日 — 川味口水雞是一道經典的四川菜，尤其是加了辣椒紅油當基底的醬料，光看就讓人口水直流，跟菜的名稱真是十足貼切。口感鮮香麻辣、香氣四溢的口水雞料理 ...

2023年3月16日 — 口水雞是四川經典菜色中的涼菜，白嫩的白斬雞肉與香麻紅艷的醬汁令人忍不住食指大動，多樣辛香料揉和而成的豐富滋味層次，更是讓人想到就忍不住口水 ...