【液種生吐司】麵包機水合法烤出細膩軟綿的口感 第一次製作液種 低糖低油沒有負擔 國際牌麵包機

1. 採用「湯種法+水合法」希望麵包更鬆軟 2. 本想把「鮮奶油」增加到50g，但是只剩40g，還好最後還是很好吃???? 3. 放進「奶粉」，增加奶香。 (奶粉的比例約水的10%) 4. 烤色改成「淡」，減少烘烤時間，以免外皮太硬

愛料理精選24篇簡易食譜做法與步驟，有最新的 湯種鮮奶吐司 免麵包機手揉版、湯種地瓜全麥土司 (麵包機)、抹茶奶酥餡吐司????「麵包機湯種版」、湯種蜂蜜燕麥吐司（麵包機）。

熱湯將麵粉燙熟糊化，加入麵糰內增加麵包的保濕與柔軟度，只需要先攪拌好湯種材料冷藏，也可以做出柔軟保濕的湯種土司^^

因沒時間, 所以早上就先打好麵團 (加入前一晚做的湯種, 高粉, 糖, 鹽, 水放入麵包機拌成團, 在加入酵母, 10分後在放入無鹽奶油, 麵包機行程基發完成),在拿出來放入冰箱晚上在接著做, 從冰箱拿出後, 回溫半小時, 滾圓, 鬆弛15分鐘.

全程用麵包機做湯種土司（湯種方包），並一些用麵包機須知事項。

歡迎自行下載配方，表中有兩種容器配方（麵包機內鍋、及影片中的三能SN2190) 配方中會有一些小數點的部份，我都會自動四捨五入，不會糾結那些 ...