【基隆】人氣溫體羊肉鍋 仁愛市場人氣日料店【食尚玩家瘋狂總部】20210401 (44)

在台北有蠻多間主打蔬菜羊肉的餐廳都蠻夯，沒想到在基隆也能吃到！ 相較於一般羊肉爐，蔬菜羊肉爐品嚐起來更清爽，加入了各種蔬菜，讓羊肉爐湯頭喝起來更玩鮮甜，搭配現切溫體羊里肌，現涮現好吃！

福記蔬菜羊肉 - 福記蔬菜羊肉以現涮溫體羊里肌、清甜湯頭著稱，招牌烤紅糟肉更令人垂涎欲滴，是溫補滋養的好選擇。 最新菜單、網友評論 (3則) 評分: 4.1分。

基隆羊肉爐是當地冬季人氣火鍋之一，據說是1970年代才開始流行的鍋物，主要有兩種不同形式，一種是「帶皮」、「帶骨」的燉煮羊肉，湯頭大多為紅燒口味，另一種則是不帶骨的「涮羊肉片」，湯頭多為藥膳且較清澈；基隆海嗨編輯室也替各位統整了9間在地人氣羊肉爐店，無論是紅燒湯頭、藥膳湯頭，或是羊肉吃到飽通通有，喜歡吃羊肉的朋友千萬別錯過！

這間羊肉爐應該是近幾年在基隆快速火紅的店之一，而且就在廟口夜市，走路約10分鐘可以到達，非常方便。 「福記蔬菜羊肉」如果冬天去幾乎都要排隊的，可見店裡賣的羊肉料理有多受歡迎。 如果想吃羊肉火鍋，來這先選湯頭再單點一些你想吃的食材就大功告成，湯頭是用非常多種蔬菜熬煮出來，味道清爽不膩口。 福記使用的都是「努比亞山羊」的溫體羊肉製作，努比亞山羊是用天然的牧草飼養，羊隻除了健康碩壯外，肉質吃起來也是最Q最嫩的，而使用溫體羊的特別之處是，羊肉可以不用涮到全熟，稍微粉色就可以吃了，不用擔心會吃到太過乾柴的肉質。 除

這篇文章介紹基隆的熱門羊肉爐，強調了嫩滑的溫體羊肉和獨特的紅糟肉，提供詳盡的店家資訊及必點附加餐點，是冬季暖心的美食指南，同時吸引更多美食愛好者的關注。