大腸蚵仔麵線作法
2016年1月3日—步驟·滷大腸買現成滷好的。挑滷大腸時,中間的脂肪不可太多,不超過整條大腸的三成。·蚵仔用鹽水抓洗,洗完後水倒掉。·煮一鍋水,把裹粉的蚵仔燙熟撈起 ...,2023年7月4日—將紅麵線用清水沖掉多餘澱粉,泡水約10分鐘濾乾水分,或放入滾水中汆燙一下去除...
蚵仔大腸麵線自己煮!配料處理、湯頭烹煮有訣竅
2017年12月29日—私房配方·食材·鮮蚵1/2斤·大腸頭1條·紅麵線1把(約6兩)·細油蔥酥2大匙·香菜末適量·蝦皮4大匙·地瓜粉1碗 ...
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