大菜市

西市場建於 1905 年，俗稱「大菜市」，擁有超過百年歷史，曾是南台灣最大菜市場，承載無數台南人的生活記憶。 2003 年被指定為市定古蹟，歷經多年修復與改造，如今不僅保留經典的馬薩式屋頂之美，更融合現代市場功能。

西市場，居民習稱 大菜市 （臺灣話： Tuā-tshài-tshī）。 是位於 臺灣 台南市 中西區 的市場。 該建築為 臺灣日治時期 臺南市最具規模，主要食材批發交易的商業建築設施之一，在臺南市的都市發展上具有歷史意義。 該市場最初建於 明治 38年（1905年），為木構造建築，因 1911年臺灣南部颱風 襲擊而倒塌。 大正1年（1912年）重建為L字型鋼筋混泥土建物，為現今主體。 [1] 該市場在戰後時期仍持續營運。 後因1990年代之都市開發工程及海安路地下街工程導致商圈沒落、食材貿易

設立於1905年（明治38年）的西市場，正是台南人皆以台語為稱的「大菜市」。 作為台南第一座公營市場，不僅是日治時期其他分市場的中心，對當地公共衛生及城市發展具有重大意義，昔日更是台南各大魚菜肉品批發市場的源頭。

之前隱身在老台南人舊稱「大菜市」的西市場邊緣、國華街側露店成員的「川記－蝦仁肉圓·芋粿」，隨著西市場的改造與轉型，如今轉移陣地，在北區的和緯黃昏市場裡現蹤。 西市場是台南的第一座公營市場，創建於1905年，看盡府城120年來風華，2003年被劃入市定古蹟，如今再訪，市場建物典雅的 ...

1.1 現代化市場的先驅 西市場最初於明治38年（1905年）落成，當時被稱為 「臺南市場」 或 「臺南大市場」，是臺南府城第一個官設公有市場。 它選擇在當時城牆西側的魚塭地帶，以廣闊的佔地，成為當時 南台灣最具規模的現代化市場先驅。

西門市場即為台南著名的大菜市，在台南具有歷史悠久的地位，傳統的菜市裡頭隱藏著許多美食，是許多饕客朝聖的地方。