大阪燒食譜作法｜超簡單作法露營在家做都行+大阪燒粉麵糊比例醬 ...

基本上就是低筋麵粉、水、雞蛋、高麗菜等打成麵糊後，再搭配想吃的海鮮、肉片或起司即可，淋上日式大阪燒醬、日式沙拉醬、柴魚片就很對味啦!文中有海鮮大阪燒、豬肉大阪燒兩種做法，加上乳酪絲更邪惡，有興趣的朋友趕快跟著看下去吧~~

包含：自製大阪燒醬、大阪燒醬炒麵、健康蔬食大阪燒、海鮮大阪燒等食譜，提供詳細做法與圖文解說，讓你充分運用大阪燒醬做出美味料理！

將水與麵粉攪拌均勻，一半麵糊加 高麗菜 、雞蛋、 玉米 粒，攪拌均勻後倒入鍋中，加點油，開小火，然後鋪上三片火鍋肉片，接著翻面煎，起鍋後加入自製醬料以及日式美奶滋就完成囉

從靈魂食材挑選秘訣、關西風廣島風零失敗比例與步驟圖解，到醬料配料終極藝術與軟趴趴拯救方案，本文帶你解析魔鬼細節、激發創意靈感，一步步成為大阪燒達人！

大阪燒的源頭其實是稱為「什錦燒」的一種鐵板小吃，在關西大阪一帶的什錦燒就稱為 「大阪燒」 ，本篇食譜不標榜正宗日式大阪燒，而是改良版，依照自己的喜好調配食材，例如有人加入麵條或多樣海鮮，家人一起做讓食材豐富度增加、也變得更加好玩 ...

這次就來挑戰大阪知名道地美食「大阪燒」，雖然看起來好像很複雜，只要跟著LIVE JAPAN請到的專業店長的教壆，一步步就能完成自製大阪燒囉～DIY料理的好處不只可以自由選擇喜歡的食材之外，和家人或朋友一起體驗的話，也能更添增生活趣味喔！

2020.03更新：一般大阪燒店最常使用的醬料是KEWPIE的Q比美乃滋與OTAFUKU的大阪燒醬，在進口超市都可以買到，只要有這兩瓶，就能完成和餐廳一樣好吃的大阪燒。