[台南] [南區] 好農家米糕｜一碗從1946年傳下來，又入選米其林必 ...

油亮的肉燥、鮮脆的小黃瓜以及黃澄澄的魚酥，是米糕的一大靈魂。 台南米糕各家口味各有千秋，然而能吸引我的米糕卻是少之又少，然而位於健康路上的好農家卻是十分深得我心。

自1946年創立以來，憑著用料實在、色香味俱全的米糕，成為深受在地人喜愛的小店。 這裡的米糕採用傳統做法，長糯米經過浸泡與蒸煮，再放於藺草桶中以爐火保溫，維持米粒的彈性與濕潤度。 配料同樣講究，肉燥以黑豬肉製成，魚鬆採用新鮮旗魚，鹹香夠味。

在地人隱藏版米糕名店 《好農家米糕》，從1946年創立至今超過70年歷史，原本是以虱目魚粥和米糕起家，後來因為米糕太受歡迎，乾脆專心只賣米糕，堅持古法製作、用料實在，每一碗都吃得到濃濃古早味，也因此榮獲《米其林指南》連續三年必比登 ...

如果跟小兔一樣熱愛台南米糕的朋友，真的大力推薦，必定要吃過好農家米糕，就能知道甚麼是真正美味的台南古早味米糕。

【好農家米糕】台南心目中第一名的米糕，米其林必比登推薦 ！

這間米糕老店，其實發跡於二戰後的中正路與海安路交叉口，由一位叫葉做的先生創立，後來人稱「米糕榮仔」。 從沿街賣愛玉、魚粥到米糕，一路走來不靠廣告，只靠味道。