煎蘿蔔糕｜第一次就上手，恰恰的蘿蔔糕林貞粿行

2024年1月22日 — 煎蘿蔔糕技巧！蘿蔔糕點煎先唔散？大廚傳授5大Tips · Tips 1: 熱鍋冷油 · Tips 2: 每次煎少啲 · Tips 3: 一面30秒，間中關火 · Tips 4: 溫柔地反 · Tips 5 ...

2021年4月7日 — 蘿蔔糕煎大約2-3分鐘（依照鍋中溫度調整時間），表面呈金黃色時即可翻面，反面一樣煎至金黃，就可以起鍋享用酥脆恰恰的蘿蔔糕啦！

2024年2月9日 — 文章一出，吸引熱心的網友們留言，許多人都指出技巧就是「鍋要熱、油要多」，「不要急著翻面，油可以稍微多一點點，中小火慢慢煎，確認有紅棕色再翻」、「 ...

文章一出，吸引熱心的網友們留言，許多人都指出技巧就是「鍋要熱、油要多」，「不要急著翻面，油可以稍微多一點點，中小火慢慢煎，確認有恰恰的再翻」、「你鍋要熱，油我也 ...

2023年9月21日 — 另一種方式是直接油炸，不裹粉，一樣要鍋熱、油熱才行；以上兩種方式都是我處理冷凍蘿蔔糕的方法，表皮也都能『恰恰』喔！」、「蘿蔔糕不能解凍後處理， ...

2017年1月19日 — 蘿蔔糕一片一片慢慢放入油鍋，下鍋的蘿蔔糕不需翻動，以中小火煎2分鐘。目測蘿蔔糕邊緣呈金黃色後，才可翻面再煎約1～2分鐘即可起鍋。

2024年2月21日 — 蘿蔔糕煎大約2-3分鐘（依照鍋中溫度調整時間），表面呈金黃色時即可翻面，反面一樣煎至金黃，就可以起鍋享用酥脆恰恰的蘿蔔糕啦！

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