孜然炸肋排 Deep

這道烤豬肋排做法簡單，用了番茄醬、辣椒醬、洋蔥、黑胡椒、糖和檸檬汁混合而成的烤肉醬，塗抹於肋排表面，然後放進烤箱烤製而成。

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將肋排放人氣炸鍋，以180度氣炸10分鐘，再以200度氣炸3分鐘 取出氣炸完成的肋排，加入 孜然 粉、唐辛子、迷迭香後，充分拌勻，就完成了（不喜歡 孜然 粉的，可省略此步驟）

曾經在湘菜館吃過一道「神仙孜然肋排」，今天自己來燒，只要備齊辛香料，使用油煎的方式，短短幾分鐘就得一鍋噴香美味！

3 醃好的肋排平鋪烤盤上，烤30分鐘後取出翻一次面，再烤約20-30分鐘，直到四面金黃焦香。 炒鍋開中小火熱油，倒入大把孜然慢慢炒香炸酥，接著加入蔥、蒜、花椒、辣椒炒香，撒少許鹽。 烤好的肋排連帶盤底的油倒入鍋中，炒拌均勻即可。

1.把豬肋排置放淺盤中，倒入醬油 醃漬，抹上孜然粉跟粒，接著少許鹽、糖、米酒、蒜頭、青蔥段，接著按摩肋排，始其均勻抹上醬汁液包裹，靜置4小時或是放入冰箱一夜 (此法更入味)。