手作壽司食譜Sushi Recipe 食譜與作法by Lil Foodie 小食迷

2023年5月26日 — 1. 將白米飯煮熟後趁熱倒入壽司醋、味醂及鹽巴拌勻靜置備用。 · 2. 鮭魚片切條狀，表面撒上鹽巴，塗抹少許食用油，放置烤箱烤10-15分鐘。 · 3. 將所有食材 ...

從基礎班至學了技巧自己變化，從煮飯到材料準備到壽司全部自己來. 壽司變化~除了「握壽司」之外。 另有因一些壽司料像是是魚卵等等形狀不容易維持， 難以做成「握 ...

壽司飯蒸煮技巧及壽司醋調製製作、 葫蘆干煮法、壽司蛋煎法、 稻荷壽司、海苔壽司、花壽司、軍艦壽司、小黃瓜壽司(細卷壽司)、 鐵火卷壽司等變化； 食材處理、保存 ...

2019年9月18日 — 洗手然後擦乾！ · 將1片小的壽司用的海苔放在手掌上。 · 一樣亮面朝下。讓海苔的一個角朝著指尖。 · 放一片生菜，盡量把生菜擦乾。然後放1條小黃瓜。 · 再放上 ...

一般壽司→將食材全部放在中間 · 1.將海苔較粗糙的那一面朝上，在離自己較遠的那一端留下5cm，剩餘的部分請盡量均勻地鋪上白飯。 · 2.請先在白飯上放上葉菜類、寬的蛋皮或是 ...

李佳其老師八月開的壽司專修班，大獲學員好評，知識面、技術面及實用性，讓大家收獲豐富，而且充分體會到自己做的新鮮壽司，如此好吃。 ... 而在家裡如何輕輕鬆鬆把一 ...