美國安格斯單骨牛小排 新鮮食材專家

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嚴選Top Choice等級的安格斯牛，牛小排擁有華麗的大理石紋且油脂分布均勻，成就其頂級美味的關鍵！ 美國安格斯黑牛choice 無骨牛小排 規格：200公克±10% 1000公克±10% (1kg約5-7片) 產地：美國 成份：新鮮牛肉 包裝方式：外-紙盒裝、內-真空塑膠包裝 總效期：360天

擁有美國CAB高品質認證，取自牛肩胛部位，肉質結實帶油、筋且擁有極為豐富的油花，因為油脂分布均勻，適合香煎.燒烤或是燉煮，建議7分至全熟，最能品嚐香脆的筋肉跟咀嚼口感。

擁有『肉中之王』美譽的安格斯牛向來深受全球市場消費者所愛戴全球超過74%的消費者認為安格斯牛是最家牛肉品質的美味代表亦是世界公認的頂級牛肉品種之一 帶骨牛小排因帶有骨頭，乾煎後會有獨特的口感，並散發誘人香氣並且牛小排上有著大理石紋路，使您有享受獨特的美味口感香煎或燒烤後，香氣撲鼻，美味可口。

取自於前胸肋骨部位，又可分切為「帶骨牛小排」和「無骨牛小排」，牛小排肉質紮實有筋，經過受熱膠化後肉筋會變的非常酥脆且香氣十足，軟嫩有嚼勁是無骨牛小排最迷人之處。

牛小排是由肋排延伸的部位，油花分布細緻均勻豐富，除了切片作為煎烤，也常切塊作為受歡迎的骰子牛肉，肉片非常適合日式燒烤料理及涮涮壽喜鍋。