客家風味爌肉(客家封肉) by 露西二姐愛豬菜

【客家封肉】料理大全- (18) 篇家常食譜與做法 · 客家封肉. 帶皮豬肉•蔥•醬油•米酒•蠔油•薑片•蒜•糖•水 · 客家封肉 · 紹興蒜味-客家封肉（澎腿肉-客語） · 客家蘿蔔封肉.

我家的年菜”客家封肉“Taiwanese Braised Pork Belly Recipe/豚バラ肉の煮込み ... 客家娘酒焖肉，一道传统有名的客家菜，正宗做法，不用3分钟学会 ... 吳秉承食譜高麗菜封肉 ...

肉質柔嫩鮮美、入口即化的法式油封鴨和客家封肉，名字中都有一個「封」字，顧名思義就是將開口閉合，與外部隔絕。到底這種料理方式為何能「封」住食材的美味呢？

客家人的封肉，通常是五花肉或胛心肉一大塊，用開水川燙，置入瓷. 缽或陶甕中，加幾匙醬油、少許砂糖，蔥蒜不拘，文火燜煮幾個小時。火. 以龍眼枝條做成的木炭為佳，無火苗 ...

3 薑切片、蔥及蒜白切段，每段約二吋長備用。 4 取一深鍋，熱油鍋，將蔥及薑、蒜頭、八角及蒜白入鍋爆香。 5 加入冰糖，以小火炒至糖融化帶些焦香，再放入五花肉塊，拌炒至 ...

2018年9月23日 — ... 做法鋪廚房紙巾在電鍋上，加入50cc水放入雞蛋蒸7分鐘待涼再剝皮. 川燙梅花肉及雞胸肉(雞腿肉也可). 百萬網友 都在使用 ...