【1mintips】保證愛上的客家好滋味！客家鹹豬肉，把鹽的料理威力發揮到極致！想不到的簡單，想不到的好吃，想不到的媽媽味！讚！

最齊全的家常 客家鹹豬肉 料理食譜！

每次都是那幾道料理，偶爾也想來點客家小菜，卻不知道怎麼下手料理嗎？ 這次教「客家鹹豬肉」有點難度，但只要了解撇步它也能零失敗的料理。 鹹豬肉平常不但是下飯的好菜，過年更是端得上桌的年菜，現在學起來當私房料理，準備過年好好大展身手吧！

以及鹹豬肉、鹹豬肉披薩、客家小炒等相關料理做法。 一起來做好吃的客家鹹豬肉料理吧！

許多人以為製作鹹豬肉工序繁複，但其實只要掌握了香料比例和醃製的關鍵，在家裡也能輕鬆複製出那令人懷唸的古早味。

將鹹豬肉以煎鍋 (加少許沙拉油)小火煎8~12分鐘，至兩面呈金黃色即可食用，配大蒜或薑絲、白蘿蔔更顯風味；切片後依個人喜好加配蒜苗、大蒜、蔥拌炒至熟透；置入氣炸鍋、烤箱將溫度設定 180~200℃上下火一致，烘烤時間約15~20分鐘至兩面呈金黃色即可食用。

鹹豬肉 是著名的 客家 小吃，流行於各地菜市場肉舖自製 豬肉 副食，鹹、油、香、辣，非常下飯，胃口大開能吃數碗 大米 飯。