香濃綿密!質地超級細緻的巧克力棉花蛋糕by 小星星

2022年4月23日 — 如果想做巧克力口味, 食譜修改如下 (參考: 小星星廚房). Cake Flour (低筋麵粉) 1 C (120g) –> Cake Flour (低筋麵粉) 3/4 C (90g) + 無糖可可粉 (Cocoa ...

這次參考的是小星星廚房的巧克力棉花蛋糕，真的好好吃喔！巧克力蛋糕A.燙麵糊梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油（或植物油）：40g低筋麵粉：45g無糖可可粉：15gB.蛋白霜蛋白：3顆 ...

2015年8月14日 — 巧克力棉花蛋糕， 使用燙麵法和水浴法， 讓蛋糕達到綿密細緻的口感， 非常受到大家喜愛的巧克力口味，百吃不厭， 熱愛甜點的朋友們一定要試試哦！

2015年12月22日 — 這種製作方式可以做出柔軟保濕的戚風，. 其實這樣的做法跟棉花蛋糕有點類似，但是它比較簡易，. 不像棉花蛋糕那樣，需要照顧的小細節很多，. 巧克力 ...

2015年8月13日 — 巧克力棉花蛋糕， 使用燙麵法和水浴法， 讓蛋糕達到綿密細緻的口感， 非常受到大家喜愛的巧克力口味，百吃不厭， 熱愛甜點的朋友們一定要試試哦！

2017年6月10日 — 把蛋糕麵糊倒入模子，小心震出大氣泡並戳破。如果沒有深烤盤的話，可以找個有深度的耐熱容器注入滾燙熱水，至少要淹過模子2公分高，再放在烤盤上進去烤(如 ...

Sep 9, 2018 - 既邪惡又美味的香濃巧克力， 很多人都無法抗拒！ 這款蛋糕使用燙麵法和水浴法製作， 所以質地細緻綿密， 可以說是零毛孔的蛋糕，美得不得了!