[問題] 哪裡買川耳 - 看板 Hsinchu

乾燥後的紅耳一面是黑色、另一面則是具有絨毛狀的白色或灰色，因而又稱為白背木耳，栽培的產地集中在義縣及台南，生產的季節為每年11月到隔年4月。

來自新社有機農場，採環控栽種，100%純淨膳食纖維可幫助消化、使排便順暢，豐富的多醣體，是適合全家養生食用的食材，川耳又稱雲耳，是一種較圓、尺寸也較小些的木耳，吃起來比市場常見的大片的木耳口感較脆，適合涼拌、快炒。

『平易行』川耳 產地：中國 川耳類商品會盡量揀選包裝好，但因本身易碎性質，故收到後若有些微輕碎還請多包涵！

A： 因為在大眾批發市場的流通體系中，台灣產的川耳佔比極低，幾乎不到1%。 絕大多數傳統市場攤販取得的貨源都是進口乾燥川耳發泡，或是販售台灣本土的「毛木耳」。

小而厚的川耳會比較有口感。 適合涼拌、炒菜、煮湯。 涼拌川耳煮法: 1.洗淨川耳。 汆燙2~3分鐘 2.準備薑絲與少許麻油，小火爆香 3.將蒜末、水果醋 (烏醋)、冰糖、辣椒、香菜、與川耳攪拌，再將麻油薑絲拌入 4.冰鎮後有另外口感

就是鮮菇供應的新鮮川耳，為菇果農場王鳴皓生產，產地為台中新社。 川耳又稱雲耳，是一種較圓、尺寸也較小的木耳品系，吃起來比市場常見的大片的木耳口感較脆，適合涼拌、快炒。

如題，夏天來了好想吃涼拌川耳 打算自己買食材回來弄 但是，我只知道川耳產地不是台灣 通常是乾貨進口，所以想問問是否有人買過品質不錯的乾川耳 先謝謝有提供意見的各位大大