無油煙料理～「涼拌川耳」入味爽口的秘訣在這裡！│柯孟孝 老師

川耳 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 醋 川耳, 川耳炒, 川耳 素食, 豆皮 川耳.

天氣又熱又悶，一到吃飯時間就特別想來個又辣又涼的好菜消消暑想吃拌黃瓜…某人想吃拌黑木耳。 爲了有肉味兒準備加點雞絲這一盤三種涼拌菜組合的大涼拼就完成了健康！

川辣雞絲好吃到嫑嫑。 食材洗淨、 木耳 泡軟、 小黃瓜 / 辣椒 切絲、小 番茄 對切、 鳳梨 切八方、 香菜 切碎。 雞胸肉抹上少許鹽、黑 胡椒，煎熟切片備用 (烤熟亦可)。 和風黑醋、麻辣汁以約2:1比例調製醬汁並加入 蒜 泥/香油/酒 (不加酒亦可)。 調味好的醬汁倒入料理用小鐵盆，拌入 木耳 /小 番茄 / 鳳梨 /黃瓜絲/ 辣椒 絲拌勻。 鋪上雞肉片將拌勻的蔬菜擺上即可。 愛吃海鮮的人可以用花枝或透抽來代替雞胸肉。 食衣住行是人類基本需求，品高深知食物與健康息息相關，故自1977年成立以來，兢兢

說起「麻辣雞絲」，首先映入人們腦海中的便是當年風靡一時的春晚小品，這個經典小品在帶給人們歡樂的同時，也讓不少人愛上了「麻辣雞絲」這道菜，香辣爽口還解膩，尤其是在吃慣大魚大肉後吃這道菜，更是可以起到開胃解膩的效果，麻辣雞絲的做法改變 ...

1.食材洗淨、木耳泡軟、小黃瓜/辣椒切絲、小番茄對切、鳳梨切八方、香菜切碎。 2.雞胸肉抹上少許鹽、黑胡椒，煎熟切片備用 (烤熟亦可)。 3.黑醋、麻辣汁以約2:1比例調製醬汁並加入蒜泥/香油/酒 (不加酒亦可)。 4.調味好的醬汁倒入料理用小鐵盆，拌入木耳/小番茄/鳳梨/黃瓜絲/辣椒絲，拌勻盛盤。 5.鋪上雞肉片即可。 品名：品高 麻辣汁 (可素食)

天氣又熱又悶，一到吃飯時間就特別想來個又辣又涼的好菜消消暑。 個人想吃拌黃瓜…某人想吃拌黑木耳...為了有肉味兒準備加點雞絲，這一盤三種涼拌菜組合的大涼拼就完成了，健康!涼爽!又脆又軟又彈牙~這一盤真的全都包了。