川菜的故事
川菜的故事

2020年6月5日—川菜的發展源自四川當地豐富的物產與地理環境,按照地域可以分為三大類:以成都地區風味為主的上河幫、以重慶菜、東山菜、江津菜為輔的下河幫,以及以自貢菜 ...,2021年8月21日—近日,《成都日报》联合李锦记共同发起“百味人生,川菜故事”的征集活动,...

認識川菜:麻辣只是24 味中的一味

2020年6月5日—川菜的發展源自四川當地豐富的物產與地理環境,按照地域可以分為三大類:以成都地區風味為主的上河幫、以重慶菜、東山菜、江津菜為輔的下河幫,以及以自貢菜 ...

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認識川菜:麻辣只是24 味中的一味

2020年6月5日 — 川菜的發展源自四川當地豐富的物產與地理環境,按照地域可以分為三大類:以成都地區風味為主的上河幫、以重慶菜、東山菜、江津菜為輔的下河幫,以及以自貢菜 ...

百味人生李锦记与您一起讲好川菜故事

2021年8月21日 — 近日,《成都日报》联合李锦记共同发起“百味人生,川菜故事”的征集活动,得到了广大网友的热情回应,他们用心讲述了一个个有关川菜有趣、暖心、难忘的故事。

川菜的历史故事——夫妻肺片

20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇,因制作的凉拌肺片精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香,风味独特,加之他夫妇俩配合默契、和谐,一个制作,一个出售,小生意做得红红火火 ...

川菜有哪些名人故事

2023年12月15日 — 川菜以其独特的麻辣味道和丰富的菜品种类而闻名于世。许多川菜背后都有一些富有传奇色彩的名人故事。其中最著名的故事之一是麻婆豆腐的起源。

【柔藍食單.紀念版】那些中國名菜的故事(一)

2015年7月19日 — 麻婆豆腐可說是川菜中最具知名度的菜餚之一,但其實他的歷史非常短。大約在1862年左右,成都北門外府河一座名為萬福橋的橋頭,來了一對年輕夫婦。這對夫婦在 ...

川菜太神奇,各个有故事,这几个最常见的川菜故事你知道吗

2018年11月21日 — 鱼香肉丝来自改良版泡椒肉丝,因为烹制中会产生一种烹鱼的香味儿而得名。据说这个名字产生是在抗战期间,为它定名的是蒋介石的川籍厨师。

名菜有故事

2020年12月28日 — 相传在清代光绪年间,成都一个姓温的掌柜,有一个满脸麻子的女儿,叫温巧巧,她嫁给了一个油坊的陈掌柜。新婚以后,小俩口恩爱异常,日子和和美美。

打開你對「川菜」的想像!川雅、國賓中餐廳在「麻辣」之外的解答

2024年6月5日 — 台灣川菜走過1980年代的風華,如今迎來新一波的復興與創新。這個講究多變味型的四大中菜之一,此刻在當代台灣,走出了麻辣之外,另一種精緻清新的美味風貌 ...


川菜的故事

2020年6月5日—川菜的發展源自四川當地豐富的物產與地理環境,按照地域可以分為三大類:以成都地區風味為主的上河幫、以重慶菜、東山菜、江津菜為輔的下河幫,以及以自貢菜 ...,2021年8月21日—近日,《成都日报》联合李锦记共同发起“百味人生,川菜故事”的征集活动,得到了广大网友的热情回应,他们用心讲述了一个个有关川菜有趣、暖心、难忘的故事。,20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇,因制作的凉拌肺片精细讲究,颜...