《帶皮羊肉》食譜與做法，共 32 道

這一鍋清燉帶皮帶骨羊肉蔬菜湯，用的是來自嘉義布袋地區牧場養殖的羊肉，湯很清爽又很鮮甜，除了完全不加中藥，不炒麻油，主要甜味都來自天然食材。

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每年秋冬季節，是食用羊肉的高峰時期，但其特有的膻臊味，卻令人難以忍受，所以，除膻去臊就成了烹製羊餚的首要任務。 今天將為大家介紹20種去除羊肉膻臊氣味的方法，大廚們請看。

職人精神、專業水準、工作熱忱、職業道德。 天冷想吃鍋熱呼呼的燉羊肉，但一想到要燉2～3小時就放棄嗎？ 輕鬆好煮的帶皮嫩肩羊肉塊，讓你一試就愛上！

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