度小月潘主廚教您如何「吃一碗百年傳承的擔仔麵」

,,首先由白煮麵條打頭陣，可以看得出來，肉燥是呈現顆粒狀的，肥瘦分布均勻，肥肉中有些是帶皮的，吃起來沒有濃重的香料味或是油膩感，反而更顯出肉燥本身的香甜感，趁麵體熱 ...,2021年7月15日—步驟.製作肉燥，可以一次做多一點，之後拿來拌飯或是湯麵都不錯。鍋熱...。參考影片的文章的如下：

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2021年7月15日 — 步驟. 製作肉燥，可以一次做多一點，之後拿來拌飯或是湯麵都不錯。鍋熱下豬油後下蒜末、薑末爆香，然後先下香菇炒出香氣後下肉，肉煎的時候不用一直 ...

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