香蕉戚風蛋糕(6吋圓型模) by Mini Pong

2020年5月28日 — 鬆軟戚風蛋糕加上香蕉的香甜~ 主要參考小高姐的戚風蛋糕配方、減油減糖後再搭配香蕉泥。 這次使用一般烘烤方式、而不使用水浴法，烤出來的戚風蛋糕 ...

2022年8月23日 — 我通常會直接把有很多黑點，或整個已經軟掉的香蕉去皮冷凍，這樣要用的時候就很方便了！ 今天我們就用香蕉來取代水分. 整顆戚風不用再添加額外的液體了，.

把3個蛋黃打散，加入14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。

終於要跟大家分享戚風蛋糕食譜嘍~! what's Chiffon cake? 它是在美國發明的蛋糕. 用到很特別的形狀的模型烤..蛋黃跟蛋白分開打發. 做法是有一點像“biscuit a la ...